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  发布时间:2025-06-12 14:52:27   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 盐水藕片的做法做法家常做法
  2. 焖藕片最好吃的做法
  3. 莲藕丝7种做法

盐水藕片的家常做法

盐水藕片家常做法

【食材】莲藕1段,葱丝姜丝适量,藕片藕干辣椒3个 ,家常家常花椒粒10粒,做法做法食用油适量 ,藕片藕白醋1小时,家常家常食盐适量,做法做法白糖少许

【具体做法】

第一步、莲藕切片

准备一段莲藕,首先清洗干净,用刮刀去皮。然后将莲藕切成片,我们尽自己最大的口能将片切得薄一些,越薄吃起来口感越好 。

准备一盆清水 ,加入少许食盐,将切好的藕片放入盐水中浸泡2分钟。

第二步、莲藕焯水

准备一口锅,锅中烧开水 ,将我们的藕片从盐水中捞出 ,下入开水中进行焯水 ,直到藕片微微透明就熟了 ,全程大约1分钟 ,捞出控水盛入碗中。准备一个滤筛放在一个大碗上,将捞出的藕片摆放在滤筛上,尽量分散晾开 ,使其自然晾干 ,并且蒸发掉表面多余的水分。

第三步、调味

将晾凉的莲藕倒入一个比较大的碗中 ,放入葱丝和姜丝,干辣椒掰开放进去 ,加入适量的食盐 ,另外起锅烧油  ,油烧热后下入花椒粒 ,将花椒粒炸成黑色,散发出花椒的香味,然后趁热将花椒油淋在碗中 ,利用油的余温激发出葱姜辣椒的香味。最后沿着碗的边缘淋入1小勺白醋,加入少许白糖,搅拌均匀 ,这道凉拌藕片就做好了 。

焖藕片最好吃的做法

1 、食材 :藕500g 、红糖60g、水适量。2、藕  ,一根,正好一斤 。洗净,去皮,切片 ,焯水 ,水开煮两分钟。捞出 。

3、红糖半片 ,这个学名叫冰片糖 。锅里放适量水,把红糖煮化开。

4 、把焯好水的藕放进去煮  。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了 ,再翻炒半分钟,藕上裹满了红糖。出锅装盘 ,可以撒上些白芝麻 。

莲藕丝7种做法

原料 :

藕1斤

大蒜2 、3片

大豆色拉油适量

辣椒酱1勺

香葱适量

生抽1勺

做法 :

1

买回来新鲜的藕 ,剥去皮  。

2

把藕切成丝 ,放进篮子里冲洗干净然后晾干。大蒜切碎

3

锅中倒适量的大豆油,蒜末爆香 。

4

倒进藕丝,翻炒至藕丝断生。

5

加入一勺生抽一勺辣椒酱翻炒均匀 。这时容易烧干 ,可兑点小半碗清水,继续炒 。

6

加人盐味精调味,撒上香葱

文章分享结束,藕片家常做法和藕的家常做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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